忌廉芝士焗西蘭花 (附食譜)

呢幾日真係熱到暈低! 換完衫未行出街都已經熱到成身汗...
天氣咁鬼熱都冇乜胃口, 平時去買餸之前都已經諗好晒要煮乜, 但呢排真係毫無頭緒!! 去到街市行個圈都諗唔到D乜... 真係求求其其買到乜就煮乜。

行過菜檔見到D西蘭花好靚, 但成$16/斤... 寫住「澳洲入口」。有時出街食飯, 師奶佬都要叫芝士焗西蘭花, 出街食最少$50-$60!  而家買$10西蘭花煮到一大盤喇~

材料:
西蘭花1個

調味料:
忌廉湯一罐
MOZZARELLA芝士1片
PARMESAN 芝士碎少許
鹽少許
牛油少許

做法:

1) 西蘭花洗淨, 切開;
2) 燒熱鑊, 下牛油煮溶後後下西蘭花炒勻;
3) 預熱焗爐180度;
4) 下4份3忌廉湯加一少杯水煮勻;
5) 下少許鹽調味;
6) 烤盤塗上牛油, 把已炒好的西蘭花放入烤盤內;
7) 把餘下的4份1忌廉湯倒入西蘭花烤盤內;
8) MOZZARELLA芝士撕成小片舖在西蘭花面上;
9) 灑上少許PARMESAN 芝士碎;
10) 放入焗爐10分鐘, 或至芝士面變成金黃色, 即成。