【夏日湯水】 青木瓜雞腳瘦肉湯 (附食譜)

心情極度興奮!! 下星期就出發去日本, 一早諗好晒行程同埋購物清單…  尋日FACEBOOK度有個非常「毒」o既群組出現咗, 成個下午都響度不停咁覆message...  好開心結識到一班【志同道合】o既敗家煮婦! 由下午3點幾開始不停地message直至凌晨1點幾!! 大家傾到勁興奮, 互相share敗家戰績, 務求令到未中毒o既煮婦踏上呢條LC美麗大道!

  行過街市見到勁多青木瓜,  媽咪話不如用唻煲湯。嗯... 從未試過用生果做食材, 成日都覺得怪怪! 不過媽咪話煲出唻個湯好清甜, 咁就試下啦~

 

材料:

青木瓜1個

新鮮雞腳6隻

瘦肉1斤

無花果2粒

陳皮1小塊

調味料:

鹽

做法:

1)  青木瓜去皮去囊, 洗淨切大件;

2)  瘦肉, 雞腳汆水後用凍水沖洗乾淨;

3)  陳皮用水浸軟後去囊;

4)  燒滾水, 將所有材料放入鍋內, 大火煮30MINS;

5)  加蓋轉小火再煲1小時;

6)  打開蓋, 加少許鹽後轉用大火再滾15MINS, 即成。


記住幫雞腳剪腳甲, 但唔好剪晒, 因為會流晒D雞油出唻。