【深夜食堂】調味醬炒麵 (附食譜)

尋日放假同舅父們, 媽咪飲完茶就番屋企, 百無了賴地hea不如積極d搵o野唻搞下啦!! 成日都想試下自己焗麵包, 成個下午咁鬼得閒就試下整!   見鬼嫁用LC花花煲唻整, 心思思就試下用LC! (但我冇花花煲) 所有材料都有齊晒, 由搓粉, 發酵, 放入焗爐… 所有步驟都跟足晒, 點知出唻結果係……
 唉~ 都係唔好提d傷心事, 收拾心情煮晚餐好過! 今晚媽咪, 細妹過唻食… 因為整包用咗大半日時間, 所以晚餐成6點幾先煮!! 唻個快靚正o既晚餐。

 

材料:

日本炒麵4包 (共8個麵餅)

椰菜1個

甘荀1條

蟹柳1包

雞蛋2隻

豆角2包

調味料:

日本醬油

味粉5包

做法:

1)   椰菜, 甘荀洗淨後切絲;

2)   蟹柳解凍後, 用手撕成絲;

3)   雞蛋打發好備用;

4)  燒熱鑊, 下油煎好蛋皮, 盛起待涼後切絲備用;

5)   同鑊下少許油, 下豆角炒至5成熟後甘荀絲及椰菜, 下鹽炒至全熟後盛起備用;

6)  同鑊下少許油, 下炒麵及少許水炒鬆麵餅;

7)  3包味粉用少許水開稀後加入炒麵中, 炒勻;

8)  把配料全部下鑊炒勻後再加另外2包味粉炒勻;

9)  最後加入許日本醬油調味及上色, 炒勻熄火, 即成。

份量睇落好多咁, 但其實個麵餅唔係好大個! 呢個份量夠6個人食, 因為要預埋呢兩日O既LUNCH BOX, 所以先用咁多份量。如果3-4人的話, 份量減半便足夠。

麵餅炒之前先用手整散, 炒O既時候會方便D