2013年12月9日 星期一

【滋潤湯水】青木瓜雪耳煲唐排

今年冬天天氣雖然唔係好凍, 但都幾乾燥下, 所以湯水真係唔少得架~ 老人家成日都話冇時間煮飯都煲啖湯飲下嘛... 但我想講, 既然冇時間煮飯, 又何來會有時間煲湯呢~~ 煲個湯看似簡單, 洗乾淨D材料, 掉晒入個大煲度由佢煲個零鐘... 但買材料, 洗洗切切時間都唔少架!  再者師奶佬唔響屋企的話成煲湯飲一個禮拜都似... 因為師奶佬係一個「湯王」, 佢可以一個人飲晒一大煲湯... 好勁架~

青木瓜雪耳煲唐排

材料:

青木瓜 1個

雪耳 1個

唐排 1斤

南北杏少許

蜜棗 2粒

陳皮1少塊


做法:

1) 青木瓜刨皮, 去囊, 切大件; 洗淨備用;

2) 唐排汆水, 洗淨備用; 陳皮浸軟備用;

3) 雪耳浸軟, 汆水, 切成4份;

4) 煲滾水, 將所有材料放入煲內, 大火再煮滾後轉中小火煲1小時;

5) 下鹽調味即成。


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