清甜湯水 【青紅蘿蔔粟米湯】

而家湯水少咗好多, 但都盡力響weekend時煲啖靚湯飲下。媽咪早排俾咗猴頭菇同五指毛桃各一包俾我, 諗住煲番個五指毛桃湯飲下, 買晒材料番到屋企先發覺唔見咗包五指毛桃…連包猴頭菇都冇埋!!! 可能早排執廚櫃時唔覺意掉鬼咗… 唉~

即刻落街買其他材料, 煲番個清潤湯水… 趕頭趕命! 下次一次要睇清楚d存貨先。

呢個湯好清甜… 連唔多飲湯o既媽咪同細妹都每人飲咗2大碗

 

材料:

粟米3條

紅蘿蔔2條

青蘿蔔1條

瘦肉1斤

無花果2粒

南北杏少許

調味料:

鹽

做法:

1)  青,紅蘿蔔刨皮, 洗淨, 滾刀切件;

2)  粟米切開兩至三段;

3)  瘦肉汆水, 用凍水沖淨;

4)  燒滾水後放所有材料落鍋, 大火滾30mins;

5) 加蓋, 轉細火煲1.5mins;

6)  打開蓋加入少許鹽調味;

小小心得: 如果想d湯濃d, 煲完後打開蓋, 大火滾多15-20mins。咁d湯就會濃d!