泰宴 (附大蝦粉絲煲食譜)

上星期六請咗班朋友上唻食飯, 因為朋友V係12月底生日, 大家都諗唔到食乜好,  佢地又話未上過唻食飯, 所以我就提議由我掌舵今次o既生日飯!! 因為我地幾位都好鐘意食泰菜, 所以就提議煮泰菜喇。

雖然係普通一餐飯, 但為咗盡善盡美, 我決定去九龍城買材料。咁先夠地道架嘛~ 同師奶佬食完o野就坐車出九龍城買餸。我已經同自己講, 出到去買完就要番屋企, 如果唔係我真係有排行呀~ 九龍城實在太吸引!!!

6個人煮咗4餸1湯, 除咗咖喱之外其他全部清晒碟! 真係多謝大家捧場 :)





 

早排託英國的敗婦 (冇錯! 敗家敗到英國去~ 仲要有專人去買貨, 驗貨! 呵呵呵...) 買咗一隻全黑的BIS, 係咪好靚仔呢~~ 開光菜就係「大蝦粉絲煲」

材料:

中蝦          10隻

粉絲          2扎

乾蔥          3粒

蒜頭          3粒

莞茜          2條


調味料:

泰式海鮮醬     1包

糖                     1/4 tsp

鹽                     1/8 tsp

魚露                 1/4 tsp

水                     少許


做法:

1) 中蝦去腸洗淨, 備用; 粉絲用水浸軟;

2) 乾蔥和蒜頭切碎, 莞茜切段, 備用;

3) 凍鑊凍油, 用中火煮滾油爆香乾蔥, 蒜頭, 莞茜莖;

4) 中蝦下鑊炒至5成熟後下海鮮醬炒勻, 加入少許清水;

5) 下粉絲炒勻, 熄火 , 把莞茜葉放上面, 加蓋焗2mins;

P.S: 如果吃辣的, 下海鮮醬時可同時加入泰國辣椒醬和指天椒。