師奶佬生日飯 (附土匪雞翼食譜)

Happy Birthday to 師奶佬!!

星期日係師奶佬o既生日, 所以星期六我就響屋企安排咗個pre-bday dinner。所有餸都係師奶佬o既至愛 - 土匪雞翼、蒜泥白肉、清酒煮蜆、蟲草花雞脾瘦肉燉湯。仲加埋個心形蛋糕o添~  o個日由朝整到晚, 企到腳都軟埋... 但見到師奶佬咁開心, 乜都抵番晒啦~~

原本係諗住整豉椒炒蜆, 但師奶佬將我隻不銹鋼鑊拎咗去迷你倉... 好彩屋企長期有枝清酒。所以話呢~ 好多時我買定D材料, 係絕對有用架! 雖然個廚房經常性爆滿...


「土匪雞翼」係師奶佬去某一間食店必點o既, 但我成日都覺得幾廿蚊得3隻, 真係好唔抵! 今次終於都決定整一次俾師奶佬食。材料非常之簡單, 做法更都非常之方便。


材料：
雞翼   10隻

醃料:
孜然粉
黑椒粉
胡椒粉
糖
魚露
生抽
黑芝麻

做法:
1) 雞翼洗淨, 抺乾水份後, 加入醃料 (除黑芝麻外)醃2小時;
2) 錫紙舖於烤盤上, 放上已醃好的雞翼;
3) 焗爐預熱200度15分鐘;
4) 把黑芝麻及孜然粉灑於雞翼面;
5) 放入焗爐, 用200度焗20-25MINS;

P.S: 若想雞翼表面香脆, 最後3-5MINS可關掉下火, 只用上火烤焗雞翼表面。