我的生日禮物 (附蜜汁义燒食譜)

上年已經揀好咗今年生日禮物...  往年生日都係手錶/手袋, 但升呢成為李師奶後, 生日禮物已經由手錶同手袋改為廚房用具!! 阿妹話我降咗grade, 但我就唔同意喇! 我而家所揀選o既生日禮物, 可以話人人受惠!! 我係為大眾謀福祉。再者, 為咗加強我煮飯o既功力, 菜式的多元化, 師奶佬個胃... 今年決定忍痛, 放棄一直想要o既手袋, 改為呢個大牛龜玩具...

各位, 請以熱烈o既掌聲歡迎我的新寵兒 – TEFAL OF2658

呢位新歡, 集齊晒我想要的條件於一身 - 24L容量, 2000W火力, 加埋『自動清洗內壁功能』! 呢7個字已經令我雙眼發光...淨係睇呢個賣點已經不作他選!! 不消十分鐘已經叫sales姐姐拎個新o既俾我!

原本諗住可以即時捧走, 即晚有得用。 點知冇現貨, 要響倉度拎…. 好彩SALES姐姐夠好人, 二話不說幫我安排”URGENCY DELIVERY”, 第二朝早10點零鐘已經安全運送到我家!

SIZE剛剛好… FIT晒個位

即晚唻個試驗品 – 蜜汁燒义燒

材料:
柳梅一條約$30

醃料:

糖

玫瑰露

胡椒粉

义燒醬

調味料:

蜜糖

水

做法:

1)   先將豬肉洗淨, 抺乾水;

2)   用醃料醃2小時;

3)   將焗爐預熱240°C約 20分鐘;

4)   焗盤掃上油, 將豬肉放上並掃上蜜糖水;

5)   焗盤放入焗爐, 用240 °C焗10分鐘;

6)   反轉另一面, 掃上蜜糖水再焗10分鐘; 即成。

 

小小心得:

a)   因為义燒醬帶咸味, 所以醃料不用放鹽。

b) 醃豬肉前先泡水3-5分鐘, 令豬肉吸收多d水份, 焗出唻就唔會太乾。

c)   應該揀肥少少o既柳梅, 食起上唻會較juicy

 因未充分掌握到焗爐o既火力同時間, 出唻效果冇預期中咁好! 真係要多d同「佢」溝通溝通, 互相了解下先得!

特別鳴謝師奶佬送我呢份生日禮物! 往後的日子, 我會為你鑽研不同的美味菜式。誓要將你變做一個大肥佬~~