【深夜食堂】蟹子沙律 (附食譜)

我好怕夏天! 天氣又熱又焗, 行出街唔駛半粒鐘已經FEEL到自己開始溶緊呀~ 放工搭地鐵先最攞命… 個個行到落地鐵站, 唔係身水身汗, 就俾雨淋到濕晒, 大家迫埋一齊 o個種「肌膚之親」的感覺…… 我通常都會等多一,兩架車先上, 都唔知點解好多人見到個車卡已經冇晒位, 都仲要迫入去… 地鐵已經加開咗班次, 等兩,三分鐘上另一架咪仲舒服~ 都唔明點解要迫…

夏日炎炎最好食冰涼的前菜! 去食日本菜我好少會叫前菜, 因為唔抵食! 細細碟, 兩, 三口就已經食晒… 自己整就唔同喇, 價錢平, 份量又多! 好似呢個蟹子沙律咁, 出面餐廰一碟起碼四,五十蚊… 仲要冇咁大碟喎~~~

切青瓜切到眼矇矇呀… 細如髮絲, 食落先夠爽口!

材料

溫室青瓜1條

蟹柳6-8條

蟹子1盒

調味:

BB沙律醬

做法:

1)   溫室青瓜略略洗一洗個皮, 切頭切尾, 去囊;

2)   切開一半, 再分成4份然後切絲;

3)   蟹柳解凍後拿掉包裝膠, 用熱水浸20MINS;

4)   用手撕成絲;

5)   將青瓜絲和蟹柳絲瀝乾水後放入雪櫃,

6)   食前由雪櫃拿出, 加入BB沙律醬和蟹子混和, 即成。