2013年5月13日 星期一

一年一度母親節 (附蝴蝶酥食譜)


世上只有媽媽好~ 有媽的孩子像個寶~

尋日係母親節, 大部份人都響呢一日一盡孝道。而我好老實冇同媽咪/奶奶慶祝! 因為我覺得孝順媽媽唔係一年得一日, 如果係乖, 係孝順o, 日日都可以係母親節! 飲茶, 送花, 陪行街平時都可以做, 只係睇你有冇呢份心o老人家唔需要太多花巧o, 閒時打個電話俾佢地, 有時間同佢地食個飯, 已經好開心!

尋晚媽咪難得下廚, 煮咗我同阿妹最愛o炒潮州麵”! 有人會覺得點解母親節要媽咪煮飯俾我地食, 覺得我地好唔o但我想講, 做女人肯企響廚房幾粒鐘去煮餐飯, 雖然辛苦但屋企人番唻食, 食得開心已經好滿足。媽咪尋晚煮得開心, 我地又食得窩心。一路食一路傾計吵吵鬧鬧又一晚!

 
呢期師奶佬好似愛上咗蝴蝶酥, 走咗去著名o既餅舖買咗一盒成$2xx o既蝴蝶酥! 唔駛一星期已經食完既然師奶佬咁鐘意食, 不如自己整啦~ 肯定平過出去買上星期五叫師奶佬買定材料, 放工食完飯拿拿林趕番屋企焗o! 超簡單, 毫無難度!!!!


材料:

急凍酥皮磚一包

白砂糖

牛油


做法:






1)   急凍酥皮磚解凍, 用麵粉捧壓至2-3MM;

2)   枱面灑上一層白砂糖, 將酥皮放上面; 再灑上一層白砂糖;

3)   將酥皮兩邊向入摺41, 再摺多次41, 中間留有少少空間;

4)   牛油用熱水座溶, 酥皮兩邊分別摺了兩次41之後, 掃上一層薄薄的牛油後再對摺;

5)   然後用保鮮紙包實, 放入雪櫃雪30MINS;

6)   同步預熱焗爐180°C;

7)   將酥皮從雪櫃拿出後, 切成1CM;

8)   焗盤掃上一層牛油, 放上酥皮, 每件之間留1CM空間; 放好後再於蝴蝶酥面掃上一層牛油;

9)   將焗盤放入焗爐, 180°C20-30分鐘;

10)  焗完後將蝴蝶酥放出放置在鐵架上待涼即可食用。




 

1 則留言:

  1. 用即用酥皮做唔錯呀
    [版主回覆05/13/2013 18:58:05]係超級方便!但問題係第二日就林晒.....

    回覆刪除