Le Creuset 26cm PINK buffet 【附蒜蓉豆豉蒸蟶子食譜】

響FACEBOOK個「全宇宙最毒的GROUP」度識咗一班志同道合的朋友仔, 好開心可以一齊SHARE下敗家o既心得同埋戰利品。最最最開心係可以一齊去敗家!!! P小姐係我第一個響個GROUP度識o既朋友仔, 佢… 風趣可愛仲有好多爛gag! 相識短短2星期齊齊相約去敗家兩次了~~ 真開心!

6月底去咗東京旅行, 出發當日竟然有LC special online sales (只限日本)…. 幸得P小姐相助, 我先可以敗到呢SET 超靚, 超好用o既26cm buffet同埋trivet! 日思夜想o既pink pink終於響上星期都到手喇~ 淨係睇相已經口水流… 而家已經到手, 直情想攬住佢訓呀!!

尋晚終於都同我隻pink pink 26 buffet開光喇~~ 為咗隆重其事, 點可以煮d咁普通o既菜呢!? 為咗要親身體驗下佢o既”無水蒸”威力,  買唻10隻蟶子… 整番味蒜蓉豆豉蒸蟶子!

材料:

蟶子10隻

豆豉1湯匙

獨子蒜 2粒

粉絲1包

調味料:

生抽

做法:

1) 蟶子洗淨, 去掉內臟, 用刷清洗外殼;

2) 獨子蒜切碎, 加入豆豉一齊壓爛, 拌勻;

3) 粉絲用水浸軟, 瀝乾水備用;

4) 26cm buffet搽少許油, 先放入粉絲墊底;

5) 再放入蟶子, 然後在上面加蒜蓉豆豉;

6) 舖好後加蓋, 用小火蒸大約10-15mins;

7) 上枱前加入少許生抽調味, 即成。

小小心得:

a) 放入粉絲後, 加入少少水, 因粉絲沒有足夠的水份就不能夠吸收海鮮的鮮味;

 

b) 10隻蟶子放入26cm buffet要放3層; 每放完一層就加蒜蓉豆豉;

c)  如果蒸完後, 加入少許蔥花再贊熟油, 會更加美味;



睇下… 26cm buffet原鍋上枱, 幾咁靚~~