安靜得令人可怕的辦公室 (附自家製士多啤梨果醬食譜)

去完旅行番唻, 不經不覺已經2星期, 但我靈魂仲滯留響大阪......

上星期開始番新工, 直到今日已經第7日。我本身適應能力都好強, 但唻到呢間公司... 我真係完全唔適應!!

1) 公司將不同部門分開不同o既大房;
2) 同事除咗公事之外, 係冇任何交流。(even朝早見到面, 都只會係點下頭。我已經好主動地講早晨, 但得到o既反應都係....);
3) 公司環境安靜得似自修室, 冇人講o野, 冇電話響。只有輕輕的打字聲;
4) 食lunch各人返各人座位食; 食完lunch後有人會訓覺; 有人會上網; 但冇人會同其他同事溝通;
5) 左右隔離同事放假冇人會知;
6) 放工時大家會默默地拎袋走人; 試過番工第二日, 全間公司得番我同另一個同事我都唔知, 最後o個位同事走唻問我收工未 (以為佢關心新同事) 原來係佢都差不多要走, 如果我未走的話我要熄燈, 熄冷氣; 但當時只係6.03pm....

雖然工作時間應該專心工作, 但同事係你每一日對得最耐o既一班人... 點解可以係咁呢?  我係一個幾鐘意講o野o既人, 響呢個咁o既工作環境, 我唔知可以捱幾耐!!!


早前我嬸嬸送咗兩盒日本士多啤梨俾我, 但放咗2星期都冇時間食。諗諗下唔好浪費, 一於試下整樽士多啤梨果醬。

我參考咗肥丁個做法

材料:
士多啤梨          330g
冰糖                  130g
檸檬汁              30ml

做法:

 

1) 玻璃容器先用熱水消毒, 涼乾備用;

2) 士多啤梨去蒂, 然後切開4份;

 

3) 將冰糖和檸檬汁加入已切好的士多啤梨拌勻; 放置15分鐘待冰糖有少少溶化;
**根據肥丁的食譜, 因為士多啤梨比其他生果多水份, 果醬顏色會因為氧化而變色, 所以先用冰糖同檸檬汁醃下一陣, 可以防止氧化。**


4) 預備一隻小鍋, 倒入所有材料用中小火煮滾;
5) 期間不停輕輕攪拌, 因為糖很容易會煮焦;


6) 煮至滾起時會產生很多汽泡, 這時便要把汽泡撈起;

 

7) 10-15分鐘後會開始濃稠; 大致上已經完成;

8) 熄火後馬上放入玻璃容器, 蓋上蓋後馬上倒轉放置;

9) 待涼後便可放入雪柜存放。


網上有不同的方法去測試果醬是否已經完成, 我用了最簡單的方法:
一隻杯放滿冰水, 然後滴一滴果醬落去, 如果直接沉底便等於已經煮好; 若果途中散開溶化, 便要再煮多3-5分鐘。